秭归传统食品

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简介:
秭归传统食品的门类极为丰富。糕点类以芝麻饼为代表,还有麻花、馓子、杂糖、连环酥等,上世纪七八十年代曾是当地乃至全国最盛行的副食品。芝麻饼的制作技艺由四川师傅陈氏于民国三年(1914年)传入秭归,后在郭家坝镇文化村扎根发展,故又称“文化芝麻饼”。米酒类以楚寨米酒最为知名,以市级非物质文化遗产古法酒曲酿造而成,融入了楚文化、峡江文化、屈原文化和脐橙文化等元素,深受游客喜爱。茶叶类以九畹丝绵茶为代表,清乾隆年间因“幼芽断面新奇,银丝万缕”被御赐“丝绵茶”之名,至今已有近两百三十年历史。节令食品以屈乡三角粽子最为独特,因屈原故里端午习俗而被列入联合国人类非遗代表作名录,粽子呈棱角分明的三角锥形,寓意屈原刚直不阿的品格。

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