长盛川青砖茶，是湖北宜昌一张沉甸甸的“活名片”。这块看似粗犷的黑茶砖，背后藏着六百多年的家族传承与万里茶道的商贸传奇。它不仅是国家级非物质文化遗产，更是连接草原与内地、贯通历史与当下的“生命之饮”。

它的根在鄂西南的高山云雾里。原料采自海拔600至1200米的武陵山区，经过杀青、揉捻、渥堆、压制等77道繁复工序，历时两三个月才能成砖。其中最绝的是“大堆发酵”工艺：一堆茶料重达百吨，工匠们要在堆内开出深沟通风，精准控制温湿度，让茶叶在微生物作用下自然转化出醇厚风味，却不产生金花。这种独特的工艺，造就了它紧实如石的外形、青褐油润的色泽，以及冲泡后那标志性的红黄透亮汤色。入口陈香浓郁，初感微涩，随即回甘绵长，带有黑茶特有的菌花香和木质气息。

回溯历史，长盛川的故事始于明洪武元年（1368年），由何氏先祖何德海创立。从最初的“帽盒茶”演变为标准的青砖，何氏家族靠着这块茶砖，在明清时期将生意做到了极致。鼎盛时期，他们持有清廷御赐的“红色双龙票”，沿万里茶道开设了260多家分号。驼队载着这些青砖，从汉口出发，经蒙古远销俄罗斯乃至欧洲。在西北边疆，它是牧民们“一日无茶则滞，三日无茶则病”的日常必需，被誉为“草原瑰宝”。

如今，这块古老的茶砖在宜昌焕发了新生。除了传统的紧压大砖，长盛川也推出了巧克力状的小方片、纽扣茶等便捷产品，甚至融入了新式茶饮。它不再只是老一辈的杯中物，更成为年轻人体验非遗文化、感受历史厚重感的载体。在宜昌的街头巷尾，品一口长盛川，喝下去的是茶汤，回味的是这片土地六百年的茶香岁月。