邹大兴受当地传统文化滋养，自小跟随母亲学习毛狗团子制作工艺。2015年元宵节，在邹大兴母子的积极推动下，兴山毛狗团子开始批量制作，并走向市场。

邹大兴以担任水月寺粮食饭店主厨为契机，应用厨艺技校学习的专业知识，将现代厨艺与传统毛狗团子制作手艺相结合，并创新发展，使毛狗团子制作技艺得到传承发扬。

2021年3月，邹大兴受邀在水月寺中心学校初三年级校本课堂上传授毛狗团子制作技艺，使毛狗团子制作技艺进入校园。