蒋红星，1981年进入枝江县酒厂，从事化验和勾兑工作。枝江酒传统酿造工序多以酿酒师父的看、闻、摸、捏、尝等感官经验掌握，师徒之间口耳相授、身体力行传承技艺。为了掌握制曲、酿酒、勾兑的技法，蒋红星悉心向师傅们学习请教，并师从于高士元、曾宪法（第六代传人），积累了丰厚的技术基础。1983年, 蒋红星参加了泸州酒厂国际酿酒大师赖高淮开办的第五期白酒酿制培训班。通过学习，蒋红星在传承枝江酒传统工艺的基础上进行创新，生产的枝江小曲，投放市场后一售而空，使枝江酒真正确立了在全国白酒行业的地位。同时，蒋红星还培养了一批以赫江华、卢祖涛为代表的枝江酒酿造技艺的传人。