儿时的何宇康在长辈的耳濡目染下深受茶文化的熏陶，“青砖茶”在其幼小的心灵播下了希望的种子。在长辈指引下，何宇康从小就翻阅茶叶方面的书籍，使他对茶叶和茶文化产生了浓厚兴趣。

随着年龄增大，出于对家族的责任和使命感，也出于对青砖茶由衷的热爱，在繁忙的课业之外，何宇康在父亲--长盛川湖北青砖茶第十九代传承人何建刚的耐心指导下，阅读了《何氏家谱》、《行商遗要》等文献，对“长盛川”品牌的历史有了初步了解。2013年，何宇康跟随父亲何建刚赴山西、河南等地调查，行程2000多公里，通过实地调查和感受，何宇康对长盛川湖北青砖茶的历史和价值有了深切的感受，加深了对长盛川青砖茶的情感。

从此以后，每逢寒暑假，何宇康都会跟随父亲外出考察。2014年，何宇康又趁着假期跟随父亲赴河北、内蒙、湖北咸宁等地考察万里茶道的历史遗存，收集长盛川相关的制茶老物件、碑刻、文献资料，这次考察和实物的收集，何宇康对长盛川青砖茶有了更深刻的理解和认识，也萌芽了从事长盛川青砖茶传承事业的初心。

此外，何宇康还抽出星期天和节假日前往茶园、茶厂参观学习，不断学习和积累茶叶种植、加工等方面的知识和技能。

“博观而约取，厚积而薄发”，他深知只有拥有厚实的专业基础知识、开阔的视野，才能将长盛川湖北青砖茶制作技艺发扬光大。为此，年仅18岁的何宇康毅然赴英、美等国游学体验，向外国友人传播青砖茶文化。同时，他还在国外高等学府深造，学习外国先进科学技术和理论知识，了解国外饮茶习俗，学习国外制茶技艺和经验，更好助力长盛川青砖茶制作技艺的传承。

求学之路无止境，制茶技艺高精深。何宇康怀揣家族的使命前行，用先进科学理念与传统文化的双重滋养提升传统青砖茶制作技艺。 并身体力行影响带动诸多年轻人加入到非遗传承保护的事业中来。2022年还参与教育部职业教育公开课《中华黑茶·长盛川湖北青砖茶》的课程体系编制和部分网课拍摄，目前该课程已在教育部职业教育课程资源库中上线，可打破地域限制传承非遗制茶技艺及非遗文化。

何宇康作为新生代制茶技艺的传承人，一定能将传统长盛川青砖茶制作技艺很好地传承，并通过非遗创造性转化、创新性发展，使非遗绽放出时代光彩，让世界共享健康、绿色、安全的青砖茶。